Ogni giorno, 5 porzioni di verdura e frutta colorata?

Ti sei mai chiesto cosa dà ad alcuni cibi quella vivace colorazione? Un piatto colorato di frutta e verdura può essere una gioia per i nostri occhi, ed i pigmenti che danno i colori a frutta, verdura, spezie e cereali fanno molto più di rendere vivace il cibo: le loro colorazioni sono benefiche per il nostro corpo.

Rosso = licopene --- La frutta e la verdura rosse sono ricche di licopene, una sostanza appartenente al gruppo dei carotenoidi dalle notevoli proprietà antiossidanti in grado di prevenire i danni dei radicali liberi. In quali alimenti è presente il licopene? Pomodori, mele, barbabietole, melone, uva rossa, peperoni rossi, cipolle rosse, mirtilli rossi e lamponi.

 Arancione e giallo = beta-criptoxantina --- Precursore della Vitamina A, la beta-criptoxantina è una sostanza nutritiva essenziale per la vista, la crescita, lo sviluppo e la risposta immunitaria . Inoltre, favorisce la comunicazione intracellulare. In quali alimenti è presente la beta-criptoxantina? Carote, patate dolci, peperoni gialli, arance, banane, ananas, mandarini, mango, zucca, albicocche, pesche, melone di Cantalupo, mais.

Verde = sulforafano, isocianato e indolo --- Frutta e verdura verdi hanno un elevato contenuto di sulforafano, isocianato e indolo, antiossidanti che contribuiscono a mantenere sano l'organismo. In quali alimenti sono presenti sulforafano, isocianato e indolo? Spinaci, avocado, asparagi, cavolo riccio, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, kiwi, cavolo nero, tè verde, erbe aromatiche (menta, rosmarino, salvia, timo e basilico), carciofi, broccoli, germogli di erba medica.

Blu e viola = antociani --- Gli antociani sono potenti antiossidanti presenti nella frutta e nella verdura blu e viola. Svolgono una funzione antiossidante e contrastano i radicali liberi, oltre ad avere proprietà antinfiammatorie e antivirali. In quali alimenti sono presenti gli antociani? Mirtilli, more, sambuco, uva Concord, uva passa, melanzane, susine, fichi, prugne, lavanda, cavolo rosso.

Bianco e marrone = allicina, quercetina e kaempferolo --- Nonostante i colori meno sgargianti, la frutta e la verdura bianche e marroni meritano un posto sulle vostre tavole.  L'allicina, presente nell'aglio, contrasta ipertensione e colesterolo . Altri tipi di frutta e verdura bianchi e marroni contengono flavonoidi antiossidanti come quercetina e kaempferolo, che contribuiscono a ridurre le infiammazioni e a rafforzare il sistema immunitario. In quali alimenti sono presenti allicina, quercetina e kaempferolo? Aglio, cipolle, cavolfiori, porri, funghi, pastinaca.

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Consigli per l'uso Si consiglia l'assunzione di 2 compresse al giorno. Non assumere in gravidanza.