RISO BASMATI CON VERDURE

E FOREVER ALOE VERA GEL

Le zucchine hanno un contenuto ridottissimo di calorie, il che le rende particolarmente adatte nelle diete ipocaloriche. Sono povere di sale, rinfrescanti e facilmente digeribili. Le loro caratteristiche, le rendono particolarmente adatte anche nella prima infanzia; le zucchine, infatti, sono tra i primissimi alimenti ad essere introdotti durante lo svezzamento dei neonati.

Tra i nutrienti, contengono soprattutto potassio; contengono, inoltre, acido folico, vitamina E e vitamina C. Le zucchine sono diuretiche e aiutano a contrastare i problemi delle vie urinarie; sono valide alleate di chi soffre di infiammazione intestinale; sono molto utili in caso di stitichezza. Alle zucchine vengono, inoltre, riconosciute proprietà rilassanti e calmanti.

Ingredienti:

280 g Riso basmati

1 foglia Alloro

1 Chiodi di garofano

1 Zucchina

1 Peperone rosso   

1 Carota

60 g Olio extravergine di oliva

½ Cipolla viola

1 spicchio Aglio 

10 g Farina di riso

Sale: q.b.

Pepe: q.b.

Per il pane

8 fette Pane integrale

30 g Olio extravergine di oliva

10 g Pecorino grattugiato

Peperoncino in polvere q.b.

Curcuma q.b.

Per la finitura

100 g FOREVER ALOE VERA GEL

6 foglie Basilico 

Preparazione

Per il riso. Bollite il riso basmati in acqua salata, alloro, e un chiodo di garofano. Scolate e padellate.

Per le verdure. Tagliate sottili le verdure e padellatele con l'olio e l'aglio. Unite la farina alle verdure, mescolate bene, aggiungete il riso. Padellate e se serve unite un pò di acqua per rendere cremoso il riso. Sistemate di gusto.

Per il pane. Condite il pane con l’olio, mescolate il formaggio con la curcuma ed il peperoncino. Cospargete sul pane e passate in forno alcuni minuti.

Per la finitura. Emulsionate l'aloe vera con il basilico e mezzo bicchiere di acqua, sistemate di gusto. Impiattate mettendo il pane sul fondo e sopra il riso condito con le verdure. Cospargete con FOREVER ALOE VERA GEL