TORTA AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA

Un dolce goloso e semplice, senza cottura ma con un tempo di riposo di 3 ore. Un dolce che ci avvicina alla bella stagione ma perfetto tutto l'anno. Poco impegnativo nel procedimento e di grande soddisfazione. Da provare!

Ingredienti

per la torta

450 g di savoiardi Vicenzovo con farina macinata a pietra

130 g di burro fuso a temperatura ambiente

100 ml di acqua

80/100 g di cacao amaro in polvere

50 g di pistacchi grossolanamente tritati

2 cucchiai di zucchero semolato

per decorare

200 g di cioccolato fondente

30 g di burro

250 g di frutti di bosco (more, mirtilli, lamponi, fragoline di bosco)

granella di pistacchi qb

Preparazione

Per preparare la torta al cioccolato senza cottura sbriciolate con le mani i savoiardi grossolanamente e raccoglieteli in una ciotola insieme al burro fuso, all’acqua, allo zucchero, ai pistacchi e al cacao.

Mescolate fino a ottenere un composto ben amalgamato. Trasferite il tutto all’interno di 1 stampo a cerniera da 20 cm di diametro rivestito di carta forno.

Livellate con il dorso di un cucchiaio. Ponete in frigorifero per 3 ore a solidificare. Fate fondere il cioccolato grossolanamente tritato a bagnomaria insieme al burro (oppure a microonde). Mescolate con una frusta per amalgamare.

Lasciatelo intiepidire per qualche minuto quindi versatelo sulla torta fredda e distribuitelo con il dorso di un cucchiaio. Poco prima di servire decorate con i frutti di bosco e la granella di pistacchi la vostra torta al cioccolato senza cottura.